Kota Batu, JN – Makanan khas Kabupaten Banyuwangi, Nasi Tempong adalah jenis makanan yang identik dengan sambel mentah segar dan aneka gorengan ayam juga lalapan sayur bayam serta rebusan manisa.

Hadir di Kota Batu, warung Lalapan Nasi Tempong Punten menyajikan hidangan khas bumi Blambangan itu diluar ekspektasi pecinta hidangan nasi sambal.

Mufid misalnya, pria asli kelahiran Kecamatan Bumiaji yang cukup lama merantau di Kabupaten Banyuwangi mengaku kaget dengan rasa dari Nasi Tempong Punten.

Baca juga: Latar Ubin, Tempat Makan Dengan Pesona Akulturasi Budaya di Kota Batu

"Belasan tahun saya hidup di Banyuwangi, nasi tempong adalah makanan sehari-hari saya. Tapi begitu makan di Nasi Tempong Punten ini, rasanya lebih enak dari masakan asli daerahnya," ungkap dia.

Datang bersama istri dan anaknya, Mufid menyebut keunggulan Nasi Tempong Punten ada pada nasi dan sambalnya.

"Kalau di Banyuwangi nasinya cenderung lembek, tapi disini pulen sekali nasinya. Sambalnya, aduh bingung saya harus ngomong apa, enak banget lah pokoknya," kelakarnya.

Bagi Mufid, obat kangen Banyuwangi tidak perlu jauh-jauh berkendara ke ujung timur Provinsi Jawa Timur, namun cukup datang ke Lalapan Nasi Tempong Punten saja.

Owner Lalapan Nasi Tempong Punten, Annisa Indahyani menerangkan, usaha kulinernya baru launching pada Jum'at (22/3/2024) selumbari.

Nisa menceritakan, demi mewujudkan impiannya memiliki bisnis kuliner, ibu dari 1 anak ini memilih melepaskan karirnya di dunia perhotelan.

"Saya cukup lama berkecimpung di dunia perhotelan, khususnya di Bali. Saya lepas, karena memang ingin menekuni kuliner," paparnya.

Menerapkan bisnisnya, Nisa ingin memberikan sajian maksimal dengan harga yang terjangkau masyarakat secara umum.

Harga nasi tempong di tempat Nisa, mulai dari Rp15 ribu untuk ayam potongan sedang, dan Rp35 ribu untuk ayam ukuran jumbo.

Nisa bertekad, Lalapan Nasi Tempong Punten akan terus mempertahankan cita rasa yang sudah mendapatkan apresiasi positif dari para pelanggannya.

"Rata-rata pelanggan memang bilang enak, tapi ini justru menjadi tanggungjawab berat, sebab kami harus bisa mempertahankan cita rasa yang sudah cocok di lidah pembeli," tandas dia.

Sebagai informasi, Lalapan Nasi Tempong Punten Kota Batu, terletak di Jalan Raya Punten, tepatnya sebelah barat kantor Kecamatan Bumiaji. (*)

Pewarta: Doi Nuri
Editor: Buang Supeno